1. Spisesalt indeholder jod og har gennemgået streng kontrol, inden det forlod fabrikken. Alle indikatorer opfylder de nationale standarder for spisesalt. Ud fra udseendet fremstår det hvidt, i en fin sandlignende form, med meget lidt vandindhold. Når det æltes i hånden, er der ingen følelse af koagulering.
2. Industrielt salt indeholder ikke jod, har en mørk farve og er for det meste granulært i form med højt fugtindhold. Industrielt brøndsalt har et lignende udseende som spisesalt, men det indeholder ikke jod på grund af dets giftige stoffer.
Industrielt salt:
Industrielt salt bruges hovedsageligt i alkaliproduktion, kedelblødt vand, farvestoffer, sæbe og vaskemiddel, foderforarbejdning og andre områder, men når det kommer ind i fødevareindustrien, er skaden ikke lille. På grund af dets tilstedeværelse af nitrit og andre komponenter, kan folk opleve kronisk forgiftning efter at have indtaget det. Generelt kan indtagelse af kun {{0}}.2 til 0,5 gram nitrit forårsage forgiftning; Indtagelse af 3 gram nitrit kan forårsage død. I mellemtiden indeholder industrisalt ikke jod, og alvorlig jodmangel i menneskekroppen kan føre til forekomsten af sygdomme.
Industrielt salt er et af de mest basale råvarer i den kemiske industri, med henvisning til råsalt. Råsalt kan opdeles i søsalt, brøndsalt og havsalt. Fordi havvandet i havsalt opløser flere elementer, er den industrielle værdi af havsalt relativt højere, mens dens spiselige værdi er lavere. Industrielt salt har en bred vifte af industrielle anvendelser og er et af de mest basale råmaterialer i den kemiske industri, kendt som moderen til den kemiske industri.
Hovedprodukterne i den grundlæggende kemiske industri, såsom saltsyre, kaustisk soda, soda, ammoniumchlorid, klorgas osv., fremstilles hovedsageligt af industrisalt som råmateriale.
Industrielt salt er en kemisk råvare, som ikke kan bruges. Når det er indtaget, kan det forårsage symptomer på forgiftning. Patienter kan opleve svimmelhed, tinnitus, kvalme, opkastning, diarré og i svære tilfælde vejrtrækningsbesvær, koma og endda kramper i hele kroppen. Spisesalt derimod renses og forarbejdes fra havvand. Det er ikke kun et krydderi, men har også anti-inflammatoriske og bakteriedræbende virkninger. I tilfælde af tandkødsbetændelse forårsaget af overdreven varme kan man fx bruge salt til at skylle munden, hvilket har den effekt at reducere inflammation.